2019.9.20 Friday

企画【ダッチャーのお仕事、覗いてみたい。】

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「ダブルダッチばかりやってていいんだろうか?」

皆さんはそんなふうに考えたことはありますか?

お金じゃないダブルダッチ、お金を稼ぐためのお仕事、真逆のようで実はどこか繋がっているはず。

このコーナーは、ダブルダッチでなにを培い、今にどう活きているのか。そんな内容を交えながらお仕事のお話を伺う企画です。

嵐山にてうどん専門店「新渡月」を営むタケ。曾祖父から代々受け継がれ、現在四代目店主として「新渡月」を守っている。2016年5月に大幅な店鋪リニューアルをした「新渡月」。
伝統を守る立場でもあり、新たな伝統をつくっていく立場でもある彼のお仕事に対する思いを聞かせていただきました。